Gastronomia, Paris, Restaurantes, Viagens

Brasserie fantástica em Paris!

Faust é uma brasserie super descolada que fica embaixo da ponte Alexandre III, à beira do Sena, em Paris. A decoração, a música e a iluminação fazem desse lugar mais especial ainda!

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O risoto é excelente, como o vinho da casa. E para quem gosta de hambúrguer, lá tem um dos melhores da cidade. Considero o Faust um restaurante democrático, pois embora seja um pouco caro, existem menus já fechados por um preço só. As sobremesas são bem interessantes. Vale uma paradinha!

Faust
http://www.faustparis.fr/
Endereço: Invalides, 75007 Paris, França (embaixo da ponte Alexandre III)
Telefone:+33 1 44 18 60 60

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imagens:
http://www.novelty.fr/
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Gastronomia, receitas

Paçoquinha light!

Uau, paçoca já é bom, imagina light e sem culpa?!

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Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;
- 6 colheres (sopa) de amendoim sem casca torrado;
- 1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada torrada;
- 4 colheres (sopa) de adoçante culinário (ou demerara);
- 1 pitada de sal.

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes até formar uma farofa. Guarde em um pote com tampa. Na hora de servir, coloque a paçoca em canudos de papel colorido, em copinhos ou na colher mesmo. Vai bem com tudo, com iogurte, com sorvete…

fonte e imagem: instagram receitasbasicas_fit

Gastronomia, receitas

Huuummm, sanduíche de banana, light!

Tem coisa mais fácil do que preparar um sanduíche? Acho que não. A receita abaixo é além de prática, super light. A versão original leva queijo quente, açúcar e canela, mas imagine a quantidade de calorias? E a demora em digerir? Então, troque o pão branco, use canela (termogênico natural) e faça um lanche com efeito detox! Cada sanduíche rendeuma porção, com 191,6 Kcal.

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Ingredientes

1 banana madura amassada
2 fatias de pão integral
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Em um bowl, amasse a banana com um garfo.
Tempere com a canela, misture bem e reserve.
Toste as fatias de pão em grill ou frigideira antiaderente.
Na sanduicheira, coloque a banana amassada em uma da fatia do pão.
Feche o sanduíche com a outra fatia.
Ponha sobre o fogo e deixe tostar mais um pouco.
Retire e sirva quentinho.

fonte e imagem: http://luciliadiniz.com/

Gastronomia, Paris, Restaurantes, Viagens

Uma das melhores vistas de Paris!

Les Ombres é um restaurante que fica no Museu Quai Branly, em Paris, e tem uma das melhores vistas de lá. Almoçar ou jantar com vista para a Torre Eiffel é realmente muito agradável e diferente. É um estabelecimento turístico, mas que  vale a pena conhecer. Na primavera e verão, quando o tempo está melhor e menos frio, a varanda do local fica bem cheia. É muito agradável!

Restaurant Les Ombres

A gastronomia é suficiente, não justifica o preço alto, mas acho que a razão é o local e a vista para a Torre Eiffel, obviamente. O serviço é excelente! Os garçons são muito simpáticos e oferecem, por conta da casa, vários quitutes especiais, como “macarrons” salgados (e não doce, como os tradicionais) e um pouco da pâtisserie francesa. Confesso que gostei mais das entradas que do prato principal. Mas vale!

Les Ombres
http://www.lesombres-restaurant.com/
Endereço: 27 Quai Branly, 75007 Paris, França
Telefone:+33 1 47 53 68 00

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imagens:
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http://www.parigi.it/

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Gastronomia, receitas

Chai com leite de amêndoas!

Eis uma boa receita de Chai, famosa bebida indiana com especiarias, mas numa versão mais saudável ainda e com leite de amêndoas, ao invés do leite comum.

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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de erva-doce
  • 1 colher (sopa) de cardamomo
  • 1 colher (sopa) de cravo
  • 2 paus de canela
  • 1 pedaço de 2cm de gengibre
  • ½ colher (chá) de raspa de laranja
  • 1 litro de água (se possível, misture com ashwaganda)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 4 sachês de chá preto
  • 2 copos de leite de amêndoas

Modo de preparo

  1. Coloque as especiarias com a água na panela e deixe ferver por 10 minutos.
  2. Desligue o fogo e adicione o chá preto. Deixe amornar por 10 minutos.
  3. Coloque em uma jarra e adicione o açúcar e o leite de amêndoa e misture.

 

fonte e imagem: GNT/Bela Gil

Gastronomia, receitas

Torta de legumes sem glúten!

Pouquíssimas calorias e sem glúten, essa torta de legumes sem farinha é ótima opção. A receita rende quatro porções, com 77,1 Kcal cada.

Para quem tem intolerância ao glúten, o prato é especial.

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Ingredientes

Torta

1 cenoura laminada
1 abobrinha laminada
½ berinjela cortada fininha
Sal e pimenta a gosto

Creme

1 pote de iogurte desnatado
1 colher (sopa) de requeijão light
1 colher (sopa) de parmesão light
1 ovo inteiro
1 colher (chá) de especiarias

Modo de preparo

Torta

Corte os vegetais no sentido do comprimento.
Salpique sal por cima de cada fatia e reserve.
Em uma forma de aro removível, cubra o fundo com fatias de berinjela.
Preencha as laterais com fatias de cenoura.
Em seguida, pegue uma fatia cada vegetal.
Enrole as três fatias juntas, para formar uma “flor”.
Coloque esta “flor” no centro da forma.
De fora para dentro, siga intercalando fatias alternadas dos vegetais nas laterais da forma.
Prossiga até fechar à torta.
Salpique um pouco de pimenta sobre os legumes.

Creme

Bata no liquidificador o ovo, iogurte, requeijão, especiarias e o queijo ralado.
Despeje este creme bem devagar entre as camadas de legumes (não encha muito).
Leve ao forno preaquecido 160ºC por 20 minutos ou até dourar.

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fonte e imagem: http://luciliadiniz.com/

Gastronomia, Paris, Restaurantes, Viagens

O melhor Chef de Paris!

Dizem que o melhor Chef de Paris é Joël Robuchon. Um dos restaurantes dele, o L´Atelier de Joel Robuchon, localizado na Champs-Elysées, é bem procurado pelos amantes da gastronomia de todo o mundo. O outro Atelier fica em Saint-Germain. E existem outros estabelecimentos também distribuídos pelo mundo, como em Londres, Hong Kong, Bordeaux…

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A gastronomia é realmente muito diferente. Recomendo a sopa de frutos do mar, o peixe grelhado, o purê de batata (uma coisa do outro mundo!), enfim lá não tem erro. Robuchon usa muito uma espuma de foie gras que faz a diferença nos pratos. Além disso, seja a entrada, o prato principal ou a sobremesa, tudo é bem ornamentado e com muita criatividade.

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Não deixe de pedir, além da sobremesa, as madeleines que são assadas na hora e servidas bem quentinhas. Vai bem com o café. Mas prepare o bolso, os menus chegam a custar 130 euros, por pessoa (e sem bebida!).

L´Atelier Joël Robuchon
http://www.joel-robuchon.com/fr/

Champs- Elysées
Endereço: Publicis Drugstore, 133 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris, França
Telefone:+33 1 47 23 75 75

Saint-Germain
Endereço: 5 Rue Montalembert, 75007 Paris, França
Telefone:+33 1 42 22 56 56
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imagens:
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Gastronomia, receitas

Arroz basmati com limão!

Hummm, arroz indiano, tipo basmati e ainda com limão. Delicioso, bom para a saúde e light! Super recomendável por Bela Gil, a nutricionista e apresentadora do programa Bela Cozinha, exibido pelo canal GNT. Confira abaixo!

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Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz basmati integral (de molho por 6 horas)
  • 3 ½ xícaras de água
  • 4 colheres (sopa) de óleo de soja orgânico
  • 2 colheres (sopa) de semente de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de castanha de caju torrada
  • 1 punhado de folhas de curry
  • 1 pitada de cúrcuma
  • Suco de 2 limões-sicilianos
  • Tiras de casca de limão (remova com o descascador de legumes)
  • 1 colher (sobremesa) de semente de coentro
  • Sal marinho

Modo de preparo

  1. Cozinhe o arroz por 30 minutos.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira pequena, em fogo médio.
  3. Adicione as sementes de mostarda e, quando começarem a pipocar, adicione a castanha, folhas de curry e tiras de casca de limão.
  4. Deixe cozinhar por um minuto até que as castanhas e a casca do limão estejam dourados.
  5. Despeje o arroz na panela dos temperos cozidos, adicione o suco de limão, coentro picado e a cúrcuma.
  6. Desligue o fogo e sirva.

fonte e imagem: GNT

Gastronomia, receitas

Pizza de arroz magra, acredite!

Que tal um pizza com menos calorias? Para os intolerantes ao glutén, essa receita é digna de comemoração. Então, ao invés de usar farinha de trigo (que contém glúten), o melhor é utilizar o arroz no lugar. O melhor de tudo é que você pode aproveitar aquele arroz que sobrou na geladeira. Vale arroz branco, o basmati e o integral. A receita rende oito pedaços, com 107,8 Kcal cada.

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Ingredientes

3 xícaras (chá) de arroz cozido
3 claras
400 g de ricota
3 tomates fatiados
1/2 cebola fatiada
Molho de tomate quanto baste
Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo

Em um bowl, misture o arroz com as claras.
Espalhe a mistura no fundo de uma forma para pizza.
Asse por cinco minutos.
Retire do forno e coloque molho de tomate por cima da base.
Em seguida, coloque a ricota temperada com sal e pimenta.
Distribua as rodelas de tomate e cebola.
Finalize com orégano e leve ao forno por 15 minutos.

fonte e imagem: http://luciliadiniz.com

Cultural, Gastronomia, Outros, Paris, Restaurantes, Viagens

Almoço no quadro de Renoir!

O lugar é simpático, agradável e a varanda…ah a varanda é tudooo. Sim, é tudo, pois era lá que Pierre-August Renoir, o renomado e grande artista francês, passava horas de seus dias. Fumava seu cachimbo e degustava um absinto à beira do Sena. O restaurante Fournaise foi a inspiração para o quadro “Le déjeuner des canotiers”, conhecido com o “Almoço dos remadores”, pintado entre 1880 e 1881. Ele está localizado em Chatou, fora de Paris, mas é muito acessível. Pode se chegar lá por meio do RER, o sistema de transporte de trem de Paris, e depois caminhar um pouco. Ou de carro mesmo! Vale a pena um passeio à Ilha dos Impressionistas(Île des Impressionnistes).

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A gastronomia do Fournaise é a tradicional francesa. Lá os menus são fechados com entrada, prato e sobremesa ou só o prato com a entrada ou só o prato com a sobremesa. Há um menu especial no final de semana e feriado com quatro tipos de entradas, de pratos e sobremesas.

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Sobre o quadro, atrás de Aline, a mulher que está com um cachorro, está Alphonse Founaise, o proprietário do lugar. Encostada na varanda, Alphonsine Fournaise, a filha dele que escuta o Barão Raoul Barbier. E por aí vai, num quadro de 130 x 173 cm, Renoir reuniu grande parte dos amigos e pintou uma das imagens mais conhecidas do mundo.

Restaurant Fournaise
http://www.restaurant-fournaise.fr/

Endereço: 3 Rue du Bac, Ile des Impressionnistes, 78400 Chatou, França
Telefone:+33 1 30 71 41 91
Horário: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00

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imagens:
http://pro.visitparisregion.com/
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http://www.courrierdesyvelines.fr/
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