Belo Horizonte, Gastronomia, Restaurantes, Viagens

Minas com Bahia!

A gastronomia em Belo Horizonte é mesmo muito rica. Lá se pode experimentar de tudo um pouquinho, até culinária regional da Bahia de frutos do mar em versões refinadas, acredite se quiser. Neste caso, vá até o Alguidares e deguste a melhor comida baiana da cidade em uma casa de decoração praiana.

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Ouvi falar que a melhor peixada do Brasil está lá, e acredite, melhor que na Bahia. Dizem…mas acredito nisso sim. As muquecas de lagosta, polvo e lula são ótimas também. Uma dica é pedir as moquecas separadas ao invés da mista. Pois se pedir uma muqueca de peixe e outra de camarão e misturar, ficará muito mais bem servido. 

A decoração do restaurante, o traje dos garçons e os aromas que circulam o ambiente fazem com que a pessoa realmente se sinta num cantinho da Bahia.

Alguidares
http://alguidares.com.br/
Rua Pium-Í, 1037 – Sion, Belo Horizonte – MG
(31) 3221-8877

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fonte: tripadvisor
imagens:
http://msalx.vejabh.abril.com.br
http://2byfood.com.br/

Belo Horizonte, Gastronomia, Restaurantes, Viagens

Almoço agradável no Alma Chef!

Uma ótima opção de almoço em Belo Horizonte (MG) é o Alma Chef – Casa de Gastronomia, comandado pelo renomado Chef Felipe Rameh que trabalhou no D.O.M e Thiago Guerra, empreendedor com formação em hotelaria e mais de uma década de experiência em diversas áreas do mercado. O lugar é lindo e tem uma coxinha de rabada que é de comer “rezando”. Lá também são ministrados cursos de gastronomia e degustação de vinhos.

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O restaurante é muito agradável! Tem música na varanda, comida excelente e ótimas bebidas. E outra, o atendimento é de primeira, de “Alma” (como diz o nome do estabelecimento) e coração. Perfeito!

Se quiser adoçar a vida, por favor, peça crème brulée de doce de leite.

Alma Chef – Casa de Gastronomia
http://www.almachef.com.br/

Endereço: Rua Curitiba 2081 – Lourdes, Belo Horizonte – MG
Telefone: (31) 2551-5950

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O Chef Felipe Rameh e Thiago Guerra, empresário.

imagens:
Bebel
http://www.eujacomi.com.br/
www.almachef.com

Belo Horizonte, Gastronomia, Outros, Restaurantes, Viagens

Trindade, o melhor de BH!

O restaurante que mais gosto em Belo Horizonte é sem dúvida o Trindade. Comi o melhor leitão que já tinha experimentado até então. Dá uma só uma olhadinha aí embaixo.

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O restaurante é perfeito em tudo: comida, atendimento e ambiente. Aliás, o lugar mistura o estilo mineiro com contemporâneo. A variedade de pratos é imensa. Além do leitão, pedimos também a Tulipa de frango (orgânico) korin com mel e mostarda e os dadinhos de tapioca com melado. Fenomenal!

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Enfim, pelas fotos, acho que dá para perceber a criatividade e os pratos elaborados. Com certeza o Trindade está entre os melhores restaurantes de Belo Horizonte. Recomendo mesmo! Ah, peça o creme brûlèe de doce de leite. É um sonho!

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O Chef

O Chef Felipe Rameh foi premiado como o Che do Ano 2013 pela Revista Veja BH. Neto de libaneses, foi incentivado pelo pai, Raimundo de Paula, a se tornar médico como ele. Reprovado no vestibular para medicina, decidiu ingressar no curso de gastronomia do Senac de Águas de São Pedro, no interior de São Paulo. Depois estagiou no Vecchio Sogno, de Ivo Faria, no Garcia & Rodrigues, no Rio de Janeiro, e no D.O.M, de Alex Atala, em São Paulo, onde se tornou responsável pelo menu degustação. Atravessou o Atlântico e foi parar no espanhol Mugaritz, de Luiz Andoni Aduriz, que transita entre técnicas modernas e a valorização dos produtos da terra. O próximo destino seria a Inglaterra e, em seguida, Bruxelas, no Le Chalet de La Forêt (duas-estrelas no Guia Michelin). Voltou para a Muriaé natal, onde montou o Benedita Bistrô. Dois anos mais tarde, recebeu convite, novamente de Alex Atala, para prestar consultoria em sua outra casa, o Dalva e Dito, também na capital paulista. Na sequência, mais uma proposta: atuar como chef do belo-horizontino O Dádiva. Em 2012, desligou-se de lá para tornar-se sócio do Trindade, ao lado de Frederico Trindade. Na nova cozinha, o ritmo de Rameh continua intenso. Durante suas viagens ou em visitas ao Mercado Central, ele busca novos sabores e fornecedores. Recém-garimpada, a geleia de limão-capeta foi um dos últimos ingredientes incorporados à lista de testes para o cardápio, que se renova a cada quatro meses.

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Trindade Restaurante
Rua Alvarenga Peixoto, 388
Lourdes, Belo Horizonte, Minas Gerais
31 2512 4479

 

imagens: guiabh e veja bh
fonte: veja bh

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Cardápio diferente e variado no Atlântico de BH!

Uma boa dica de restaurante em Belo Horizonte (MG) é o Atlântico que tem um maravilhoso spaghetti ao vôngoli. Este estabelecimento faz parte da rede de Restaurantes Gomide ao lado do Gomide e L’Entrecôte. Excelente! A comida é maravilhosa, o ambiente é ótimo, tem uma carta de vinhos muito boa e claro, o atendimento é impecável.

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O menu é muito variado, tem todos os tipos de carne e massas. O cardápio é bem diferente. Lá você pode comer tentáculos de polvo, lagostins e camarões gigantes. Como também, pedir linguiça de todos os tipos, afinal você está em Minas (rs!).

Recomendo!

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Atlântico
Rua São Paulo, 1984
Lourdes, Belo Horizonte, MG
31 3275 3384
http://www.restaurantesgomide.com.br/#!atlantico/c1w8o

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imagens:
perlavita.com.br
photos-e.ak.fbcdn.net
sistematicas.files.wordpress.com

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Taste Vin, um cantinho da França em BH!

Na semana passada fiz um super roteiro gastronômico em terras mineiras. E digo uma: Belo Horizonte é o lugar de comidas maravilhosas. Dessa vez, recomendo o restaurante francês Taste Vin. Muito sofisticado e com pratos especiais. A minha dica são os soufflés, um melhor que o outro. Tem o Épinarde que é de espinafre com passas e maçã, o Gruyère de la Suisse com gruyère suíço, o Taste-Vin (perfeito!) que é de camarão, gruyére e champignon, como outros diversos.

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Sobre os pratos principais é quase que uma luta para escolher, pois são muitas opções requintadas e maravilhosa. O menu é dividido em peixes e frutos do mar, aves e coelhos e carnes. As sobremesas são perfeitas também, com os tradicionais cràme brûlée, soufflé au chocolate e profiterolis.

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O Chef de Cuisine é o engenheiro Rodrigo Fonseca que começou a cozinhar por hobby e depois se especializou em culinária francesa com seus incríveis soufflés. Voilá!

Taste Vin
Rua Curitiba 2105, Lourdes, Belo Horizonte (MG)
31 3292 5423
http://www.tastevin-bh.com.br/

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Cozinha sofisticada em BH!

Gente, estive em BH recentemente, por isso trago novas dicas de restaurantes. A de hoje é o restaurante D´Artagna. Uma delícia! O ambiente é descontraído e a comida é ótima. Adorei o mini fondue de queijo! E recomendo demais o Tartar de Salmão.

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Como não dá para pedir tudo que tem no cardápio, sugiro algumas outras opções, como o Bife Ancho Premium, servido com risoto de vinho tinto e presunto de parma crocante. E de sobremesa, uma torta morna de bananas com nozes macadâmias. Depois me diga o que achou!

Enfim, o lugar é despojado, pequeno e bacana; e a comida sofisticada. Vale demais!

D´Artagna
Rua Tomás Gonzaga, 607
Lourdes, Belo Horizonte, Minas Gerais
(31) 3295-7878
http://www.dartagnanbistro.com.br/

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imagens:
whatabout.com.br
re.i.uol.com.br

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Dica de BH!!

Essa semana, como vocês podem perceber, estarei dando algumas dicas de restaurantes de várias lugares.

Hoje vou falar do Gomide,  um restro super indicado pelos mineiros. Tenho algumas amigas de lá e elas o amam. Chega ser uma unanimidade quando peço dicas de lugares em BH.

Vale a visita!!

Fachada do Restaurante!!

Fica a dica!!