Da primeira vez que estive em Santiago, no Chile, conheci a “Coquinaria” no último dia. Uma pena! Tanto que dessa vez dediquei boa parte do tempo livre andando por essa “delicatessen”, padaria, restaurante, entre outras coisas…

Lá é o lugar perfeito para qualquer gourmand ou entusiasta na culinária. Vende-se de tudo: queijos, frios, pães, conservas, temperos, bebidas, etc. Para se ter uma noção, eles revendem produtos da francesa Fauchon. Vi vários tipos de sal: negro, rosa, com trufas… tudo por peso!

Variedades!

Produtos Fauchon!

E para quem não tem a menor habilidade na cozinha, basta sentar-se e pedir algo de seu cardápio contemporâneo, que tem saladas maravilhosas e pratos quentes com ingredientes locais. Provei as “centolla”, que é um daqueles carangueijos gigantes. Nessa receita, as patas vinha gratinadas acompanhadas por uma saladinha verde. Fe-no-me-nal!

Fica a dica!

Fotos: divulgação

Em alguns posts passados, comentei sobre vinícolas que visitei. Algumas chamam a atenção pela história, outras pela tecnologia envolvida ou arquitetura do lugar.

Num retorno ao Chile, tive oportunidade de conhecer uma produtora de vinhos orgânicos, a Emiliana, que fica na saída de Santiago em direção a Valparaiso. Suas parreiras não recebem qualquer tipo de intervenção química no cultivo e a quantidade de conservantes por garrafa é muito inferior aos concorrentes.

Outra coisa que marcou a visita foi a receptividade dos colaboradores que lá trabalham, atendendo-nos com muita boa vontade e presteza… Sem falar que o lugar é lindo! O prédio principal é em madeira, pedra e vidros, com um espelho d’água ao redor.

Prédio principal, onde tem um bar, uma sala e a lojinha.

Detalhe: patos, galinhas e pavões são criados soltos e se alimentam das pragas!

Vale muito a pena!

Meninas, na minha viagem por Santiago, fiquei novamente no Hotel W que eu amo.

Já tinha reservado o restaurante “Osaka” que ainda não conhecia. O Osaka está sob o comando do chef Ciro Watanabe, serve comida Nikkei (fusion peruana e japonesa), delicioso e super descolado.

Um dos melhores “japas” de Santiago na minha opinião.

E parece que já está com a filial de São Paulo engatilhada.

Vale muito a visita.

Endereço: W Hotel – Rua Isadora Goyenechea, 3000
Telefone: +56 (2) 947 2043
Horário de funcionamento: Segunda a sábado das 12h30 às 15hs (almoço), e das 19h30 às 23h30 (jantar)
Internet: http://www.starwoodhotels.com/whotels/property/dining/attraction_detail.html?propertyID=1979&attractionId=1003956615

Fica a dica

Meninas estive no restaurante “KY” em santiago e amei!! Ele fica fora do circuito turístico, não tem nem placa, a entrada vc não acredita é um portão caindo aos pedaços, mas quando você entra!!!! Olha aí o que tem lá dentro!!

O lugar é super inusitado, cheio de ambientes descolados. Ele é mais frequentado pelo pessoal que mora em Santiago.

A comida é divina e a carta de drinks, nem se fala!!! Uma Mega experiência.

De dia.

Noite.

Fica a Dica!!!

Como já devem ter percebido, sempre procuramos ficar na rede W Hotels por onde passo. Desta vez foi o W Hotel Montreal, que é maravilhoso. Tem vários ambientes e bares pelo hotel. Segue o mesmo estilo do W Santiago, no Chile: música em todos os ambientes do hotel e só gente descolada!!

Ele fica super bem localizado, no meio de tudo! Você pode sair andando por ali que têm vários restaurantes, inclusive o ” “Toque!”, que é super recomendado (vou falar dele depois).

Entrada do Hotel

Lobby

Lobby

Um dos ambientes pelo hotel

Um dos bares

bar

bar

O quarto!

O banheiro ao lado do quarto, como vcs podem ver é de vidro (estou de roupa na foto, rs…)!!

O banheiro!

Fica a super dica!!

Hoje falarei sobre dois assuntos em conjuto, unindo o útil ao super agradável!!!! Quem gosta de vinhos e estiver pensando em conhecer o Chile, não pode perder uma visita ao Clos Apalta, vinhedo pertencente a uma tradicional família francesa.

Parte principal da vinícula, onde os imensos barris de carvalho ficam esperando as uvas.

A vinícola fica ao sul de Santiago. Após um percurso por estradas perfeitas, chega-se às terras de solo único na região, onde metros de distância entre uma plantação e outra fazem uma grande diferença.

Fachada do restaurante e das suites.

Além da arquitetura moderna, o visitante tem a oportunidade de conhecer os processos de produção. Cada um deles fica em um andar dentro da montanha e conforme o estágio, vai-se descendo até o sexto subsolo, onde acontece o envelhecimento em garrafas.

Último subsolo. O acesso é exclusivo para os membros da família, que vêm anualmente para degustar e avaliar a evolução de sua produção.

Agora a parte super agradável: pode-se fazer uma degustação de alguns vinhos da vinícola, que estão anualmente entre os melhores do mundo, ser servido por um almoço harmonizado ou até mesmo hospedar-se numa das poucas suites. O serviço é personalizado. Praticamente um chef de cozinha só para os exclusivos hóspedes. A vista é maravilhosa, tendo as montanhas ao fundo e um céu quase sempre sem núvens. Há uma piscina de borda infinita, perfeita para aquele fim de tarde bebendo um bom Chardonnay com o por do sol ao fundo!!!

Varanda de uma das suites.

Beira da piscina.

Se você pensa em esquiar pelo Chile no meio do ano, não perca a chance de conhecer o Clos Apalta!

Fica a dica!!!

Gente, eu fiquei nesse hotel quando fui para Santiago do Chile,  super indico é da rede Starwood Hotels e Resort Woldwide com mais de 942 hoteis no mundo, esse é o W Santiago, simplesmente MARAVILHOSO, o café da manhã é um sonho, a decoração de todos os ambientes é o máximo, eles tem uma seleção musical que é fantástica, música no hotel inteiro.

Tem dois restaurantes deliciosos,   uma deli no subsolo com comidinhas super especiais principalmente para café da manhã, com direito a comprinhas de utensílios  para cozinha, tudo com muito estilo, só o hotel  já vale a viagem!!!

Fachada do hotel

Quarto…. imagina a vista!!

Restaurante, delicioso!!!

Lobby, são vários …

e por final, a piscina que é uma delícia!!!