Gastronomia, Rio de Janeiro, Viagens

O melhor café da manhã do Rio!

Com receitas que remetem ao clima parisiense! Assim são os pães, assinados por Elen Casagrande. Se quer conhecer essas delícias, a Escola do Pão Bistrô & Café, na Lagoa, no Rio de Janeiro é o lugar. A dica é de Paty Guimarães!

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Além do café da manhã e dos cursos oferecidos, a casa se transforma num charmoso bistrô à noite.  O menu é variado, tem opções de carnes e peixes, massas e risotos. Confesso que o risoto Mar em Festa com seus anéis de lula grelhados envoltos com shitake chamou a atenção. Outra sugestão é o Haddock Sublime que consiste num filé de haddock escocês gratinado com crosta de castanha-do-pará, servido com risoto de limão siciliano. De sobremesa, que tal um Carnaval em Veneza? Mousse de nougat (amêndoas e mel) com tuilles de amêndoas e coulis de frutas vermelhas.

O lugar é lindo, cheio de antiguidades, um ambiente realmente acolhedor! Recomendo fazer reserva.

Escola do Pão Bistrô & Café
Rua General Garzon, 10 – Lagoa, Rio de Janeiro – RJ, 22470-010
(21) 3205-7275
http://escoladopao.com.br/

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Gastronomia, Restaurantes, Rio de Janeiro, Viagens

O bar do Chef!

Lembra do Chef Felipe Bronze? É o mago da cozinha, aquele que fazia um quadro no Fantástico, aos domingos, e preparava pratos por meio da cozinha molecular, aquela cheia de reações, com fumacinhas, cores e ação! Pois é, o post de hoje recomenda o Pipo, no Leblon (RJ), um dos restaurantes de Felipe. É uma versão diferente, pois é mais simples, espontâneo; uma espécie de barzinho, aberto e com cozinha aparente. As comidas são todas de botecos, servidas em porções.

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Tudo é muito despojado e com vibe alto astral no Pipo. O cardápio é o jogo americano. Ótimo, muito melhor do que ficar esperando cardápio. Recomenda-se tantas delícias…então vamos lá: mini sanduíches Mc Pipo, de carne wagyu, o Ostrix, de ostra empanada, o aipim frito com espuma de queijo coalho, o carbonara Oro, a fraldinha wagyu com mini arroz maluco.

A dica é de Paty Guimarães que recomenda o ceviche e o arroz de polvo, “o melhor da vida dela”. De sobremesa, ela recomenda o arroz doce com doce leite!

Pipo
Rua Dias Ferreira, 64 – Leblon
Rio de Janeiro/RJ
(21) 2239-9322

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fontes:
http://www.destemperados.com.br/
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Gastronomia, Restaurantes, Rio de Janeiro, Saúde, Viagens

Pomar Orgânico, restaurante de Antonelli e Gianecchini!

Pomar Orgânico, inaugurado neste ano, é um restaurante carioca que tem como proposta, novos sabores, aromas e conceitos. Se estiver no Rio de Janeiro (ou quando for) vá lá tomar um café. A dica é de Paty Guimarães. O Pomar está localizado no charmoso bairro Itanhangá, dentro Espaço Itanhangá Center, na Estrada da Barra da Tijuca. É um lugar arborizado, rodeado de árvores frutíferas, com uma varanda linda e um ambiente aconchegante e acolhedor.

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O restaurante nasceu da vontade que os 4 sócios (a Chef Andrea Henrique, Anisia Henrique, Giovanna Antonelli e Reynaldo Gianecchini), tinham em contribuir para um mundo mais saudável. O sonho de aliar saúde, sabor, amigos, brindes e sorrisos, em um ambiente agradável e aconchegante, tornou-se um projeto e aos poucos ganhou vida.

Lá também tem uma mercearia simpática com uma boa variedade de produtos orgânicos, sem glúten e sem lactose.

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No cardápio, nenhum alimento contém corante ou conservantes. E nada é produzido ou manipulado com produtos que contenham glúten, pois a filosofia é não trabalhar com itens alergênicos. A Chef Andrea Henrique usa somente os queijos zero lactose de cabra ou de baixa lactose de búfala. E as opções no Menu são de pratos Veganos, raw food e alguns ovolacto. Ah, eas sobremesas, são preparadas apenas com frutas e sementes.

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Dos pratos principais, o que me chamou a atenção foi o Hambúrguer de Quinoa, servido com salpicão de legumes crus e maionese vegana de castanha de caju. Bem que as Almôndegas de cogumelo Paris e castanha de caju com molho de tomate, purê de batatas com wasabi e bouquet de folhas, parecem ser deliciosas. Os risotos, massas e omeletes (ovos orgânicos) também são bem diferentes.

Bom, de sobremesa, escolheria a Panacota de creme de leite de amêndoas com coco e calda de frutas vermelhas e o Brigadeiro de colher de cacau orgânico com morangos. Dá uma olhadinha no site e veja outras opções interessantes.

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Restaurante Pomar Orgânico
Endereço: Estrada da Barra da Tijuca, 1636 – Itanhangá, Rio de Janeiro – RJ.
Telefone:(21) 2494-6745
http://restaurantepomarorganico.com.br/

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fonte: site do restaurante

imagens:
site do restaurante
http://territorio.animale.com.br
http://www.volte.com.br/

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Gastronomia, Restaurantes, Rio de Janeiro, Saúde, Viagens

Bistrô orgânico em Ipanema!

Conheci um lugar muito especial chamado Zazá Bistrô. Fica numa simpática esquina entre as ruas Joana Angélica e Prudente de Morais, em Ipanema, no Rio de Janeiro. É um restaurante que serve comida orgânica de primeira, tem uma decoração muito bacana, ambiente agradável que remetem ao nosso clima tropical. O lema do Zazá é “comer é mais que alimentar apenas o corpo, é um encantamento para os sentidos”.

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Mesmo que você não para almoçar ou jantar, recomendo muito que peçam a limonada com água de rosas. É refrescante e tem uma mistura de aromas bem agradável! Você pode pedir também outros sucos ou o Santo Suco Green People de maçã, couve, limão ou gengibre. Ou ainda os drinks!

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As entradas são bem fofinhas, tem baldinho de biscoito de polvilho sem gordura trans em vários sabores, como alecrim, curry e beterraba com parmesão. Muito bom! Outra ideia: samosas de camarão, batata doce e amêndoas com chutney de manga. Ou se preferir, que tal tapioca de queijo coalho com dip de damasco e gengibre?! Tem também a degustação de entradas quentes!

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Samosas de Camarão

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Como prato principal, além das sugestões do dia com menus fechados, existem várias outras opções difíceis de escolher. Uma ideia? Camarões flambados com risoto de limão sem glúten ou Noodles de frutos do mar com lulas, polvo, camarões e cubinhos de peixe namorado no caldo de capim limão, coentro e nirá (raíz). Aos sábados tem feijoada de frutos do mar e, aos domingos, cozido de músculo na cerveja preta com batata doce, barôa e banana da terra.

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Noodles de frutos do mar

Bom, de sobremesa, a sugestão é salada de frutas com calda de capim santo ou degustação de delícias em porções reduzidas: brigadeiro, cuscuz, carpaccio de banana e salada de frutas).

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Zazá Bistrô Tropical
Endereço: R. Joana Angélica, 40 – Ipanema, Rio de Janeiro.
Telefone:(21) 2247-9101
http://www.zazabistro.com.br/zazabistrotropical

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imagens:
site Zazá Bistrô
projetobrasilfranca.wordpress.com

Gastronomia, Restaurantes, Rio de Janeiro, Viagens

Irajá está entre os 100 melhores do mundo!

O restaurante Irajá, localizado no bairro Botafogo do Rio de Janeiro, é sem dúvida um dos melhores de lá e do mundo. Uma prova disso é a notícia de que o Irajá foi colocado na lista dos 100 melhores do mundo pela revista inglesa Restaurant. Aberto há pouco menos de 2 anos pelo Chef Pedro de Aragão, a casa atrai uma clientela que curte as invenções  dele e o jogo de formas e texturas que revelam novos sabores. Se quiser mesmo jantar neste local, é preciso reservar, inclusive às segundas. Sei de muita gente que já deu a meia volta, pois chegou lá e não tinha mesa disponível.  O Irajá foi recomendado por Paty Guimarães e Isabela Gontijo. A Paty disse que ficou chocada com a comida, que é mesmo maravilhoso. A Isabela resumiu o restaurante como fenomenal!

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Dentre as opções de prato estão o bacalhau grelhado que chega à mesa em duas versões: cru, cortado em tiras finas para formar uma refrescante salada ao vinagrete, e cozido lentamente, regado por manteiga; e o clássico filé à oswaldo aranha, cuja carne, um contrafilé black angus, é selada e servida sobre creme de arroz e com um toque de farofa crocante feita com alho e batata. Ouvi falar muito bem do medalhão a piamontese e do Irajá Burguer. Entrada? Que tal pão de queijo de tapioca e o chips de baroa com manteiga de garrafa? E para finalizar os “trabalhos”, que tal o famoso bolo de chocolate do Irajá?!

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O lugar é muito simpático. É arejado por decoração que inclui uma simpática parede de plantas. E o atendimento é muito bom, pois todos os funcionários são cordiais e descrevem muito bem os pratos.

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endereço: Rua Conde de Irajá, 109, Botafogo, Rio de Janeiro.
telefone: 21 2246-1395

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 fontes:
vejario.abril.com
tripadvisor.com.br

imagens:
vejario.abril.com
futilidades.com.br
4bp.blogspot.com

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La Byciclette, pães franceses “cariocas”!

Conheci neste final de semana um lugar muito simpático chamado La Byciclette, no Rio de Janeiro. O bistrô francês fica dentro do Jardim Botânico (do parque mesmo), portanto faz parte do circuito turístico. É um lugar muito cheio, mas vale a pena por causa dos genuínos pães franceses, salmão defumado e queijo de cabra. Tudo é muito delicioso! Mas o atendimento deixa um pouco a desejar.

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Destaco o pain au chocolat que é um pãozinho folheado com chocolate meio amargo; o croissant delicioso e o pain de campagne, um delicioso rústico pão francês, sem açúcar e sem gordura. Comi este último com um mix de folhas, salmão defumado e queijo de cabra. Enfim, tudo é uma delícia. Ah, o suco de maçã é ótimo também. Uma outra dica? Leve umas madeleines (bolinho de baunilha) para o hotel ou para casa e tome com chá.

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O lugar, que existe desde 2012, é bacana demais. E embora esteja localizado dentro do Jardim Botânico (o parque, rs!) não é necessário fazer a visitação ou adquirir o ticket, basta ir direto ao La Byciclette. Não deixe de observar em volta e apreciar o visual. Existe outra loja no mesmo bairro, em frente à Rede Globo, mas essa aí não conheço. Sei que eles fazem entrega também. E que o lugar é muito frequentado no café da manhã. A unidade da Rua Pacheco, por exemplo, dispõe até de torradeiras nas mesas. Super, como dizem os franceses! Isso dá mais vontade ainda de fuçar, aquecer e conhecer os vários pães.

Reza a lenda que o casal, dono do lugar, começou a brincar de fazer pães artesanais, daqueles sem aditivos químicos nem agentes de conservação, e os entregavam de bicicleta para o pessoal da vizinhança, no Rio.

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site: http://www.labicyclette.com.br/

lojas La Bicyclette no Jardim Botânico:
Rua Pacheco Leão, 320 loja D (em frente à rede Globo).
Horário de funcionamento:
segunda a sexta – 8h30 às 21h
sábado, domingos e feriados – 8h30 às 20h

Dentro do Parque do Jardim Botânico, no Espaço Tom Jobim, ao lado do Teatro. (Rua Jardim Botânico, 1008)
Horário de funcionamento:
segunda-feira – 12h às 18h
terça a domingo – 8h30 às 18h ou até o início da programação do Teatro Tom Jobim

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imagens:
Carolina Cascão
http://escapismogenuino.com
http://farrafina.files.wordpress.com

Bares, Gastronomia, Rio de Janeiro, Viagens

Palaphita Gávea nas noites de quinta!

Gente, fiquei sabendo que nas noites de quinta-feira, o restaurante Palaphita Gávea, no Jockey Club, no Rio de Janeiro, está bombando. Para quem estiver em terras cariocas é uma boa pedida!

O Palaphita é um eco lounge: muitas árvores, bancos, balanços e sofás gigantes. Tudo muito bonito! Em dias de corrida, peça um drinque da promoção e ganhe uma aposta para o próximo páreo.

A proposta do lounge é construir sem destruir, reciclar para não poluir, ser um lugar simples e primitivo, onde as pessoas se sintam sofisticadamente em paz. Adorei o lema!

Sobre o cardápio, o que achei muito interessante foram as entradas, como o “Fondue Tropical de Cupuaçu Especial”, que leva creme de cupuaçu gelado, frutas frescas e damasco.; e como o “Pai D’Égua”, cujo nome engraçado leva em sua receita, queijo do norte com folhas de manjericão flambado na cachaça.

Clique aqui para navegar no site do Palaphita!


Serviço:

Palaphita Gávea:
Avenida Bartolomeu Mitre, 1314
Gávea, Rio de Janeiro
Tel 55.21. 3114-0853
21. 99982-9195  / 21. 99688-9286 (das 10h às 20h)

Palaphita Lagoa:
Av. Epitácio Pessoa s/n
Quiosque 20 – Parque Cantagalo
Tel 55.21. 2227-0837 (diariamente após 16h)
21. 99688-9286 (das 10 às 20h)


imagens:
palaphitakitch.com.br
boadiversao.com.br
Bares, Restaurantes, Rio de Janeiro, Viagens

Um pulinho em Grumari, no RJ!

Gente, super dica: li numa revista que o pessoal anda curtindo demais o sol em Grumari, na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro. Sabe por que? Lá tem um serviço interessante, pois você pode pedir na praia um cooler recheado de vinhos e comidinhas glúten-free. Adorei! Se não quiser o esquema pic nic, o recomendado é o Black Bar Beach, comandado pela francesa Marlene Plomik e os italianos David Patrizio e Paolo Mantovano. É um esquema cadeiras de praia estilo Mediterrâneo!

imagens:
minube.pt
tripadvisor.com

Gastronomia, Restaurantes, Rio de Janeiro, Viagens

Dica Rio!!

Conheci o EÑE nessa minha ultima ida ao Rio, restaurante espanhol muito bom, com uma estrela no guia Michelin.

Pedi de entrada polvo com tempero espanhol e batata assada, muito bom, de prato principal foi paella, quando lembrei da foto meio prato já tinha ido, muito boa!! rsrsrsrs E sobremesa sorvete de amendoin com caramelo!! hummm…..delícia.

Fica a dica!!

Bjinhoss

Gastronomia, Restaurantes, Rio de Janeiro, Viagens

Dica Rio!!

Passei o final de semana no Rio onde sempre me indicaram o restaurante Swasdee Bistro. Desta vez resolvi conhecer, e me apaixonei, adoro comida asiática, o lugar é super gostoso, com velhinhas penduras no teto, a comida fenomenal!!

O Sawasdee fica no Leblon e no Fashion Mall, não deixe de conhecer!!

Minha experiência….entrada: cordeiro com molho thai. Prato: arroz ao curry com lulas, macarrão frito com camarões e molho thai. Sobremesa: mousse de chocolate e arroz doce com manga e coco..hummmmmm

Fica a dica!

Bjinhos

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