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Tomates para todos os gostos

Já que estamos falando de gastronomia hoje, que tal saber um pouco mais sobre o tomate, a delícia que está presente no nosso prato todos os dias. Agora, para mim, não tem nada mais legal que uma bela salada caprese, não é mesmo? Sabe-se que a salada caprese levou este nome por ter sido servida em Capri ao rei Farouk, do Egito. E como o tomate é o ingrediente principal da Caprese, por que não escrever sobre os vários tipos de tomate?! Então, vamos lá.

Em primeiro lugar, você sabe de onde vem o tomate? Todos acham que é Itália. Eu também. Mas, na verdade, o fruto surgiu na América do Sul, na região da cordilheira dos Andes, que abriga o Peru, o Chile, o Equador e a Colômbia. Sabe-se que o tomate foi transportado para a Europa entre os séculos 15 e 16, no período das grandes navegações.

Os italianos caracterizaram o tomate como pomodoro. Tal termo, traduzido, significa “maçã de ouro”. O formato era muito parecido com o dessa fruta. No Brasil, o fruto foi apresentado principalmente pelos imigrantes italianos, na metade do século 19, e enfim, virou tomate.

O tomate encontrado facilmente nos supermercados brasileiros é o Carmen. Este tem uma vida maior, porém tem um sabor aguado, de baixa qualidade.

TOMATES PARA TODOS OS GOSTOS

RAMA

Fica na trepadeira até amadurecer e tem mais sabor que os outros. São mais caros, mas vale a pena. É rico em vitamina A, potássio, fósforo e licopeno. Previne o câncer de mama e próstata. Auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e previne o envelhecimento precoce. No OBA Hortifruti, em Brasília, há alguns meses, o quilo deste tomate custava R$ 7,99.

HOLANDÊS

Para mim, o tomate rama e o holandês são iguais. Ambos são caros e cultivados em cachos ou pencas. Plantados no Brasil desde 1996, antes eram importados da Holanda (daí o nome), além da França, da Espanha e dos Estados Unidos. Os frutos têm de 40 g a 130 g, mas a maioria fica nos 90 g. Além dos vermelhos, mais comuns, existem amarelos e laranjas. Colhidos maduros, são doces e perfumados. Na cozinha, podem ser usados como todos os outros tomates – assados ou em molhos e saladas – e também, pelo fato de ser tão bonito e doce, em saladas de frutas (sem as sementes) e tortas doces (sem a pele).

CEREJA

Além de ser pequenininho (pesa em média 12 gramas), ele tem sabor adocicado. Pode ser degustado sem nenhum tipo de tempero. Muito apreciado para decoração de pratos. O tomate cereja tem sido cultivado desde o início dos anos 1800 e é presumido ter originado no Peru e Chile. A espécie foi desenvolvida em Israel por institutos de pesquisa da área de engenharia genética agrícola.

CAQUI

Podem dizer de tudo, mas para mim, os tomates desse tipo cultivados em Araguari (MG) são os melhores do mundo. Este tipo tem um sabor mais forte. Tem consistência mole e são graúdos (alguns chegam a pesar 500 gramas).

ITALIANO

Tem apenas três gomos e é longo (chega a medir 10 cm).

DÉBORA

De consistência firme, demora para estragar. O peso varia entre 120 e 200 gramas. É muito utilizado para fazer molho caseiro e tomate seco.

CARMEN

Muito utilizado em saladas, também é um tomate difícil de estragar. São firmes, redondos e levemente achatados. Pesam entre 150 e 250 gramas.

SWEET GRAPE

É uma variação do tomate cereja. Tem o formato de uma uva e um sabor adocicado. É um pouco mais caro. E é considerado o tomate da moda. O Tomate Sweet Grape (marca), de peso médio de 10 a 20g, apresenta coloração vermelho intenso e é um fruto de excelente qualidade e sabor, resultado da aplicação de alta tecnologia na produção de sementes pela Sakata, empresa que consolidou as atividades no Brasil, em 1998, na cidade de Bragança Paulista (SP).

MOMOTARO

É de origem japonesa. Possui coloração rosada, consistência mole e vários gomos. É um tomate gourmet e de sabor adocicado. A produção é limitada, por isso tem um preço elevado. Achei curioso: momotaro é o nome de uma famosa lenda japonesa de um menino que nasceu dentro de um pêssego. A lenda serviu para batizar o nome do tomate japonês, que tem um sabor menos ácido e pode ser consumido in natura, como uma legítima fruta.

COMO FAZER UMA SALADA CAPRESE. Clique aqui!

fonte: http://cinderelaemparis.blogspot.com

Cultural, Gastronomia

Chazinho para todas as horas

Para quem não dispensa um chazinho, o Royal T-Stick Europe-Nederland é uma ótima pedida. Eu, particularmente, ainda não conheço, mas achei a ideia genial pois este chá, que é holandês, é vendido dentro de um bastão ao invés de sachês. É um charme e dispensa o uso da colher. E pelo que sei rende dois copos. Os sabores de frutas mistas, menta, preto indiano e vermelho deixam o gostinho na boca um bom tempo depois de apreciados. Adorei!

Este chá chegou ao Brasil por meio da importadora Gourmand Alimentos (www.gourmand.com.br). E. sem sombra de dúvidas, a proposta é inovadora, até porque o formato bastão facilita a passagem do chá pelos orifícios. Cada caixa de chá contém 15 sticks e custa cerca de R$ 20.

OBS: Um chá que para mim é fantástico é o de limão da marca tradicional inglesa Twinings.  (Chá Twinings of London Limão Twist). (Veja imagem abaixo)

Símbolo do mais autêntico chá inglês, a marca Twinings tem uma história de mais de 300 anos. Fundada em 1706, desde 1837 a Twinings é a fornecedora exclusiva de chá da realeza britânica. Insuperável na arte secular de combinar sofisticados ingredientes da Índia, China, Ceilão e Himalaia, Twinings oferece as mais diferentes variedades de chás, com sabores deliciosos e aromas inconfundíveis.

fonte: http://cinderelaemparis.blogspot.com

imagem: http://www.lojasensis.com.br/cha-twinings-of-london-limao-twist-ingles-importado_243xJM
http://gastroonline.ne10.uol.com.br/cha-holandes-chega-ao-brasil/

Brasília, Evento, Gastronomia

Sweet way!

Não, Chèrie, você não está em Paris, nem sonhando. Essas maravilhas existem aqui em Brasília mesmo. Quando vi, logo remeti àquelas vitrines das boulangeries da França, recheadas de doces gostosos, sem falar na beleza da exposição! Parecem lojinhas de bonecas, como esse bolo de leite molhadinho com creme de baunilha e muitas frutas vermelhas da Las Pitangas. Nem parece de verdade! Uma verdadeira obra de arte e uma prova de qualidade gastronômica.

Agora, pense no melhor cupcake que já degustei em toda a minha vida? É esse, preparado por Teresa Carvalho. Nossa, é de comer rezando. É macio e recheado. E o melhor, a matéria prima? Chocolate belga, de primeira mesmo. Um luxo! Gostei muito, pois todos esses bolinhos que já comi por aí eram bonitinhos, mas ordinários, sem graça e consistência pesada, e nadinha por dentro. Sem graçaaaa!

Outra coisa que está super na moda são os brigadeiros gourmets! Esse da Teresa também são de comer de joelhos. Uma verdadeira delícia, além de lindos. E vou te falar uma coisa, já experimentei vários docinhos desse tipo e o “tal gourmet”  de muitos lugares passa longe no quesito qualidade e consistência. Amei os da Teresa!

Todas essas maravilhas fizeram parte de um lindo chá de panela que participei no último final de semana. Casaram muito bem com a elegante decoração. Adorei! Ainda existe muita gente com bom gosto. Bom de ver, né?! E degustar também. Rs.

Serviço:

Teresa Carvalho 3248 4684 e 9961 8886

Las Pitangas 9848 2233
http://www.laspitangas.com.br/

imagens: Eu mesma, Sandinha.

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Xô, cara pálida!

Hoje é sexta-feira e vocês não podem perder essa: um blush que fica o dia todo no rosto. Não sai mesmo. Comprovado por uma cliente. O Tint, da marca Benefit, é mesmo um espetáculo. Dá para ir à academia e suar que ele continua lá. Ou mesmo pedalar, ir à praia…aprovadíssimo, pois as bochechas continuam lindas e coradas. E você, claaaro, com ar saudável o tempo todo. Xô, cara pálida!

E a pergunta que não quer calar, como o blush sai do rosto? Uma hora tem que tirar, certo? Então, basta remover o produto ao tomar um banho quente. Fácil, fácil!

Veja aqui o santo blush: http://www.sephora.com.br/site/produto.asp?idproduto=11595

E confira o site oficial da Benefit: http://www.benefitcosmetics.com/

Fica a Dica!!

Brasília, Comemoração, Evento, Gastronomia

Gastronomia no dia dos Namorados!!

Gente, hoje não tem jeito, é dia de cometer alguns pecados gastronômicos. Afinal, é Dia dos Namorados! Então para quem está ligado na gente, sabe que ontem já demos dicas de um jantarzinho bacana para fazer em casa mesmo neste Valentine´s. E hoje, estamos aqui para recomendar alguns restaurantes que A-D-O-R-A-M-O-S e que vai fazer bonito neste Dia dos Namorados.

O Gran Cru e o Gero prepararam um menu especial . Dentre as delícias do Gran Cru estão a mousse de queijo brie como entrada, camarão ao champagne no prato principal e casadinho de colher como sobremesa, dentre outras opções, claaaaro! Confira o menu especial abaixo.

Já o Gero servirá tomates marinados com ervas e lulas grelhados como entrada, três opções de prato principal como o inhoque de espinafre ao molho sugo e amêndoas, o carré de cordeiro com fettuccine ao vinho tinto e o badejo ao molho de shimeji e noisette de legumes. É de dar água na boca! E, agora, enfim, a sobremesa fantástica: torta caprese com geleia de cereja e sorbet de framboesa.

Gero, no Iguatemi

Para quem curte comida japonesa, a nossa dica para hoje é o combinado de sushi do Kojima. Sempre cai bem, né?!  Mas como este restaurante é mega criativo (sem falar da qualidade) existem outras opções tão saborosas quanto o sushi como a ronda quente que é um mix peruado com frutos do mar (veja foto) e o shakemaki de nirá (enroladinho de salmão com cream cheese).

Agora, tem coisa mais romântica que um fondue na noite do amor? Então, que tal o Chez Fondue? As carnes são grelhadas em pedra vulcânica ou cozidas em caldo chinês, à base de carne. Fora aquela batata suíça que é um escândalo de tão boa.  E todos aqueles complementos deliciosos…recomendamos!

Feliz Dia dos Namorados!

SERVIÇO:

Grand Cru Brasília
SHIS QI 09/11 Bloco L – Lago Sul – Brasília – DF
(61) 3368-6868
www.grandcrubsb.com.br

Gero
Shopping Iguatemi – Brasília – DF
(61) 3577 5520
http://www.fasano.com.br/gastronomia/restaurante/27

Kojima Brasília
406 Sul,  bloco C – Brasília – DF
(61) 3443-0118
http://www.restaurantekojima.com.br/

Chez Fondue
407 Sul, bloco C – Brasília – DF
(61)3443-2925

Cardápio disponibilizado pelo Gran Cru

imagens:
Kojima
pitacodechef.blogspot.com
diariodeacessorios.com.br
 
 
Outros

O Truque da Liga!!

Resolvi postar “O Truque da Liga” outra vez, porque estou vendo várias amigas usando e outras que nunca ouviram falar, então para todo mundo usar, aí vai o post que fizemos em Março!!!rss

As vezes colocamos aquela blusa de manga comprida ou casaco, e puxamos a manga para ficar um ar mais descolado, e ela não fica né?

Pois é descobrimos uma maneira de ficar!! chãchãchãmmm

Estão vendo a manga mais puxada, vc pode andar dançar que ela não vai descer, sabe porque??

Colocamos uma liguinha para segurá-la!! Veja agora o passo a passo.

Coloque a liguinha

Vai puxando até onde você quer que fique

Faça um franzido

Por ultimo esconda a liga

Pronto agora você se livrou do incômodo de ficar puxando essa manga para cima toda hora!! rsss

Você pode usar naquela camisa de seda, blusas de malha ou algodão….no que te atrapalhar coloque a liguinha.

Eu sempre uso esse truque, mesmo com ela aperecendo eu gosto, mostra o tanto que sou descolada!! rsss

Hotel, Ibiza, Viagens

Verão em Ibiza!!

Para quem vai, está indo ou pretende ir um dia, vou postar algumas das minhas experiências!! A melhor época para ir é  entre Julho e Agosto.

Ibiza é um lugar onde se pode ter a tranquilidade de uma cidade de praia aliada à loucura de uma cidade grande. Particularmente, gosto muito mais da programação diurna que a noturna, por isso curti muito os “beach clubs”.

Fiquei hospedada no Es Vive. Bem bacana! Durante o dia, tocam uma musiquinha super agradável na piscina onde tem vários sofás para você curtir. Os CDs já estão incluídos na diária, é só pegá-lo no quarto. A localizção é ótima, em Eivissa, perto de tudo.

Fachada do hotel a noite

A Piscina

Vista do quarto

Alugamos um carro pois conseguir taxi é um pouco complicado. Foi super fácil andar na ilha então não tivemos problemas. Sou péssima com mapas by the way… Se eu consegui, com certeza qualquer um consegue! rssss

Durante o dia tem várias opções de praias. Fui a vários Beach clubs. Os que mais gostei foram o Blue Marlin e o Ushuaia. Ótimo para tomar sol e almoçar. Ao entardecer, vira uma balada super descontraída.

Blue Marlin

Área da praia do Blue Marlin

Deck do Blue Marlin

Olhem o que eu acheiiiii Spritz Aperol!! Lembram?

Ushuaia

Ushuaia Beach Club

Esses foram os garçons que nos atenderam, além de  gêmeos,  super eficientes!! rss

Mojito muito bomm!!!

Fomos a Formentera. Imperdível! Não deixem de ir. Alugamos um barco e aproveitamos para mergulhar perto da ilha. Depois almoçamos num restaurante muito legal, Juan Y JAndrea. Já a comida deixou um pouco a desejar. Pedi uma paella, que é a especialidade da casa, e para falar a verdade, prefiro a do Oliver aqui em Brasília. Mas vale muito a pena o passeio!

Olha isso…… na praia do restaurante.

A vista da janela  do banheiro do barco!! Surreal, né?! rss

Onde mergulhamos, olha a cor da água e ainda estava numa temperatura ótima!!

Voltando para Ibiza o entardecer. Showwww!!

Programação noturna, como já falei, prefiro mil vezes o dia. Aventurei-me um dia na Pacha para ver o Swedish House Máfia, que por sinal eles são incríveisss!! A boate é enorme. Confesso que fiquei um pouco assustada ao chegar, mas como logo achei uns amigos que estavam em uma parte mais reservada, aí fiquei mais tranquila! rssss

Fiz um filminho quando entrei, me impressionou um pouco! Olha que loucura..

Fica a dica!!

Bjinhoss

Gastronomia, Rio de Janeiro

Snog no Rio!!

Estava em Londres, e fui conferir uma das dica de Juju Cruden. Ela me levou em um sorveteria dessas de Fronzen Yorgut. Até então, achei normal, da moda e tal. Quando provei o sorvete, pireiii de tão bom. E além do mais, sem açúcar e sem gordura. Dos sonhos, né?!

Trata-se da marca inglesa Snog Pure Fronzen Yogurt. E acabou  de abrir uma filal no Leblon, na rua Ataulfo de Paiva 1100.

Essas são fotos da loja de Londres. Agora que fiquei sabendo que tem no Rio, vou virar cliente. Muito bom!!! Vale a pena experimentar!

Bjinhoss

Outros

Para relaxarr!!!

Sabe aquelas fotos que nos relaxam só de olhar!? Nossa! Nessas aí até consigo sentir o sol batendo! kkkkkkk

Bahamas – Musha Cay

Parrot Cay – Turks & Caicos

Aeroporto de Aitutaki – Cook island

Caribe

Tahiti

México

Aiaiaiaiaiaia que vontadeeeee!! rss

Bom final de semana!

Bjinhosss

Música

Weekend sound!

Descobri um set que não tinha visto ainda!! Ameiiii mais uma de Ruben Fontes! Adorooooo

É só clicar na foto e curtir o Final de semana!!

Bjinhoss