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Imperdívell….tips from Rio!

Como amo comida japonesa e sei que a grande maioria de vocês conhecem o Sushi Leblon, resolvi compartilhar duas grandes paixões que encontro lá!!

Para aqueles que não conhecem, ele foi o primeiro restaurante japonês do Leblon. O Sushi Leblon faz da inovação sua marca registrada, sempre pesquisando novos pratos e inspirando-se em gastronomias do mundo inteiro.

O ambiente é super charmoso e alto astral. É considerado um point no Rio! O ambiente vive repleto de atores, atrizes, bacanas e emergentes. O charme da clientela, porém, não ofusca o brilho da cozinha.

Minhas paixões são: o tartare de atum gordo e o ovo e arroz!

Esse e o tartare de atum gordo, a parte mais nobre e saborosa do peixe com ovas de capelim e gema de ovo caipira.

Vem  todo montadinho

Aqui ele ja pronto, depois que a garçonete misturou!! Doesn’t look so good, but it is perfect! rssss

Esse é o ovo e arroz, com azeite trufado por cima e flor de sal! MA RA VI LHO SO!!

Para quem quiser saber um pouco mais sobre o Sushi Leblon, a editora Senac Rio em comemoração ao seu 20º aniversário, publicou sua trajetória, que narra a história de amor do Rio de Janeiro.

E para não perder o costume, a nossa homenagem à cidade MARAVILHOSA!!

Bommmm, para aquele que não conhece, vá correndooooooo! rssss

Fica a dica!!

Bjinhos

Outros

Clericot!! Delíciaaaaaaa

Girlssss, já andei falando aqui sobre o Clericot, como amo essa bebida, resolvi colocar duas receitas maravilhosas.

Conheci o Clericot há muito tempo atrás, onde nem me recordo mais…..mas o reencontrei em Punta Del Leste, e agora não largo mais!! rssss

Onde vou peço ao barman para fazer algo do gênero, como sempre falta algum ingrediente, em alguns lugares tomo o genérico..rsss Uma vez no Santo Grão em São Paulo, pedi para o garçom fazer, e por sinal ficou muito bom, quando eu olho já tinham algumas mesas perguntando o que era aquela bebida, chama muita a atenção aquela jarra cheia de frutas, a qualquer hora, simplesmente “PERFECT”!

Um pouquinho da história, porque afinal de contas para quem não conhece é bom saber de onde veio! O Clericot é de origem francesa, mas alguns contam a história de que o drinque foi inventado por ingleses que moravam em Punjab, na Índia, para amenizar o calor. O fato é que, hoje o Clericot é praticamente uma bebida típica da Argentina e Uruguai, mais precisamente de Punta Del leste.

Versão 1

(Receita do restaurante paulistano Che Bárbaro)

Rendimento: cerca de 1 litro
Tempo de preparo: cerca de 15 min

Ingredientes
1 maçã;
1 abacaxi;
12 morangos;
1 kiwi;
1 laranja;
1 dose de Cointreau (50 ml);
1 dose de conhaque (50 ml);
2 colheres (sopa) de açúcar;
70 ml de soda;
gelo a gosto;
1 garrafa de 750 ml de vinho branco.

Modo de fazer

1 Pique as frutas, sem casca, e coloque-as em uma jarra transparente junto com o gelo.
2 Adicione em seguida o conhaque, o Cointreau, a soda e o vinho. Complete com o açúcar.

Pode fazer também com vinho tinto.

Versão 2

1 limão siciliano (de casca amarela) cortado em
rodelas
10 metades de pêssegos em calda
5 c/s de açúcar
4 c/s de licor maraschino
1/2 xíc.(chá) de brandy
1 garrafa de vinho branco, seco, gelado
100 ml de Soda Limonada, Sprite ou H2OH!
8 cubos de gelo
casca de 1 limão siciliano
1 raminho de hortelã

Modo de preparo

Coloque o limão e os pêssegos numa
jarra grande, polvilhe com o açúcar, regue com o
maraschino e o brandy, cubra com filme plástico e deixe
na geladeira por 6 horas, no mínimo.
Na hora de servir, acrescente o vinho e a soda, misture
bem e decore com a casca de limão e a hortelã, e leve �
mesa. Sirva em taças de vinho com um cubo de gelo.

Tentem fazer, vocês vão adorar, é uma bebida deliciosa e refrescante………agora cuidado!!!! Porque dessa eu posso falar. Desce que você nem vê, literalmente!! ahahahahah

By the way…… vocês vão acabar achando que sou  a bebum da dupla né?! Só eu coloco receitinhas de bebidas!! kkkkk

Bom final de semana!

Bjinhoss

Bares, Gastronomia, Outros, Rio de Janeiro, Viagens

Continua lindooo!!

Nas minhas idas ao Rio de Janeiro, descobri um bar que agora estou viciadaa!!!

Trata-se do Venga, dos sócios Roberto e Fernando Kaplan e Daniel Oelsner, é um bar de Tapas no Leblon super descolado, com um ambiente charmoso bem pequeno tudo apertadinho, onde você se espreme entre lindas latas de azeite e garrafas de cerveja Estrella Damm Inet (assinada pelo chef Ferran Adriá), espalhadas nas prateleiras.

Eles trouxeram de San Sebástian, Barcelona e Madri o que havia de melhor na gastronomia popular espanhola.

Em nossa mesa apreciamos um rodízio delicioso de pequenas porções, que acabaram se transformando numa única refeição!! Adoroooooooo

Comemos o famoso Polvo à galega, paella e uma porção que  vinha com aspargos, presunto cru crocante, e um ovo mole sob um azeite trufado….hummmm com um pãozinho!!! Me enche a boca d’agua só de lembrar!!rsss

Ahhh não esqueçam de pedir a sangria com vinho branco, delíciaaaa!!

Venga do Leblon

Alguns tapas que já ficam prontos nas vitrines!!

A decoração super descontraída!

A famosa Paella servida aos domingos até às 18hs.

Esse é o Polvo à galega, MARAVILHOSO!

 

E uma pequena homenagem ao Rio que continua LINDOOOOOO!!!

Vai a dica!

Bjinhoss

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