Brasília, Gastronomia, Restaurantes, Viagens

Domingo astral!!

Super dica para seu domingo é a Paella do restaurante OLIVER, no clube de golf!! Eu simplesmente amo, todo domingo quando posso estou lá, e vou te falar é uma das melhores paella que já comi, a propósito  só serve aos domingos.

O restaurante tem um astral super gostoso para aqueles almoços cumpridos de final de semana, onde você senta às 14hs e só levanta as 19hs! rss O lugar é rodeado por um campo de golf (green) com árvores e pássaros, tem uma varanda super agradável, nem parece que estou em Brasília!!

Um vinho branco para acompanhar, hein!? hummmmmm

Aí esta a famosaaaaa!!

Fica essa dica para seu domingo!!

Bjinhoss

Gastronomia, Hotel, Londres, Miami, Restaurantes, Viagens

Miami!

Quando fui a Miami, me indicaram o restaurante Zuma, cozinha contemporânea japonesa, genteee simplesmente ameiii!!

É um restaurante super descolado e ao mesmo tempo sofisticado, com o pé direito alto, a luz perfeita e pessoas bacanas, ele fica em Downtown no hotel Epic, tem também em Londres, Hong Kong, Istanbul e Dubai.

Pedimos o menu degustação, vinha tantos pratos maravilhosos, que no final já estávamos pedindo para parar, porque comíamos tudo que vinha até o final! ahahahaha

Tem um bife de Kobe que simplesmente é de arrepiar de bom!!! Nuusssaaaaa só de lembrar!!

Lounge para espera

O bar fica bem na entrada, super charmoso

Quem estiver em Miami não perca essa dica, faça sua reserva antes, pois é bem concorrido!

Bjinhoss

Gastronomia

Cupcake ou Whoopie?!

Nada como um docinho para fechar o final de semana com chave de ouro!!! Vocês não tem aquele surto aos domingos de comer doce? Pois eu tenho….. sou chocolatra assumida!! rssss

Descobri uma nova mania, o Woopie, é um mini sanduiche de biscoito de chocolate (com textura de bolo) com recheio de marshmallow (receita original). Há outras variações de sabor também, com doce de leite, côco, baunilha, goiabada etc. Em alguns lugares chamam de “Oreo sandwiches”, mas o nome Whoopie é mais legal, né?

O cupcake era a vedete e hoje está com os dias contados. É o que diz o jornal inglês  The Times, que com o título “O cupcake está morto. Longa vida ao whoopie”, sentencia a morte de um dos doces mais populares de hoje em dia. O whoopie, tradicionalmente feito pelos colonos Amish na Pensilvânia, nos Estados Unidos, estaria desbancando os cupcakes nas delicatessens.

Como não podia ser diferente, nossa doceira preferida, Flávia Labecca mandou a receita de seus famosos Whoopies, e como vou fazer nesse domingo, resolvi compartilhar com vocês essa delícia!!

Whoopie de chocolate com Brigadeiro

Ingredientes da massa
1 2/3 xícaras de farinha de trigo
2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
4 colheres de sopa de gordura vegetal
1 xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de leite

Preparo da massa
Peneire e misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal. Reserve.

Numa batedeira, bata a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar mascavo em velocidade baixa até misturar. Depois, aumente para a velocidade média e bata até ficar macio e suave, por cerca de 3 minutos. Adicione o ovo, a baunilha e bata por mais 2 minutos.

Adicione metade da mistura da farinha e metade do leite para a massa e bata em baixa velocidade até misturar. Raspe ainda o fundo da tigela para misturar bem. Adicione o restante da mistura de farinha restante e o leite lentamente até ficar bem misturado.

Pré aqueça o forno a 190º e forre a assadeira com papel vegetal. Usando uma colher, coloque porções de cerca de 1 colher de sopa da massa em uma das assadeiras preparadas, fazendo círculos. O espaçamento entre eles deve ser de, pelo menos, dois centímetros de distância. Asse uma forma de cada vez por cerca de 10 minutos cada, ou até os ´biscoitos´ pularem para trás quando pressionados. Retire do forno e deixe esfriar.

Para o recheio

Fizemos um brigadeiro caseiro com chocolate Belga! Ficou divino.

Mas em casa dá pra fazer o brigadeiro normal e deixar num pono firme mas antes de enrolar…

Montagem

Colocar uma das bolachas em baixo, colocar generosamente o recheio, fechar com a outra bolacha e colocar uma calda com confeitos para decorar.

Olha eles aí, tinham acabado de sair do forno! hummmmmm

Você pode usar outros recheios também, como doce de leite…..

“My God” estou passando mal só de escrever a receita e colocar essas fotos!! rssss

Bom  doce domingo para vocês!! rss

Bjinhoss

Outros

Clericot!! Delíciaaaaaaa

Girlssss, já andei falando aqui sobre o Clericot, como amo essa bebida, resolvi colocar duas receitas maravilhosas.

Conheci o Clericot há muito tempo atrás, onde nem me recordo mais…..mas o reencontrei em Punta Del Leste, e agora não largo mais!! rssss

Onde vou peço ao barman para fazer algo do gênero, como sempre falta algum ingrediente, em alguns lugares tomo o genérico..rsss Uma vez no Santo Grão em São Paulo, pedi para o garçom fazer, e por sinal ficou muito bom, quando eu olho já tinham algumas mesas perguntando o que era aquela bebida, chama muita a atenção aquela jarra cheia de frutas, a qualquer hora, simplesmente “PERFECT”!

Um pouquinho da história, porque afinal de contas para quem não conhece é bom saber de onde veio! O Clericot é de origem francesa, mas alguns contam a história de que o drinque foi inventado por ingleses que moravam em Punjab, na Índia, para amenizar o calor. O fato é que, hoje o Clericot é praticamente uma bebida típica da Argentina e Uruguai, mais precisamente de Punta Del leste.

Versão 1

(Receita do restaurante paulistano Che Bárbaro)

Rendimento: cerca de 1 litro
Tempo de preparo: cerca de 15 min

Ingredientes
1 maçã;
1 abacaxi;
12 morangos;
1 kiwi;
1 laranja;
1 dose de Cointreau (50 ml);
1 dose de conhaque (50 ml);
2 colheres (sopa) de açúcar;
70 ml de soda;
gelo a gosto;
1 garrafa de 750 ml de vinho branco.

Modo de fazer

1 Pique as frutas, sem casca, e coloque-as em uma jarra transparente junto com o gelo.
2 Adicione em seguida o conhaque, o Cointreau, a soda e o vinho. Complete com o açúcar.

Pode fazer também com vinho tinto.

Versão 2

1 limão siciliano (de casca amarela) cortado em
rodelas
10 metades de pêssegos em calda
5 c/s de açúcar
4 c/s de licor maraschino
1/2 xíc.(chá) de brandy
1 garrafa de vinho branco, seco, gelado
100 ml de Soda Limonada, Sprite ou H2OH!
8 cubos de gelo
casca de 1 limão siciliano
1 raminho de hortelã

Modo de preparo

Coloque o limão e os pêssegos numa
jarra grande, polvilhe com o açúcar, regue com o
maraschino e o brandy, cubra com filme plástico e deixe
na geladeira por 6 horas, no mínimo.
Na hora de servir, acrescente o vinho e a soda, misture
bem e decore com a casca de limão e a hortelã, e leve �
mesa. Sirva em taças de vinho com um cubo de gelo.

Tentem fazer, vocês vão adorar, é uma bebida deliciosa e refrescante………agora cuidado!!!! Porque dessa eu posso falar. Desce que você nem vê, literalmente!! ahahahahah

By the way…… vocês vão acabar achando que sou  a bebum da dupla né?! Só eu coloco receitinhas de bebidas!! kkkkk

Bom final de semana!

Bjinhoss

Bares, Gastronomia, Outros, Rio de Janeiro, Viagens

Continua lindooo!!

Nas minhas idas ao Rio de Janeiro, descobri um bar que agora estou viciadaa!!!

Trata-se do Venga, dos sócios Roberto e Fernando Kaplan e Daniel Oelsner, é um bar de Tapas no Leblon super descolado, com um ambiente charmoso bem pequeno tudo apertadinho, onde você se espreme entre lindas latas de azeite e garrafas de cerveja Estrella Damm Inet (assinada pelo chef Ferran Adriá), espalhadas nas prateleiras.

Eles trouxeram de San Sebástian, Barcelona e Madri o que havia de melhor na gastronomia popular espanhola.

Em nossa mesa apreciamos um rodízio delicioso de pequenas porções, que acabaram se transformando numa única refeição!! Adoroooooooo

Comemos o famoso Polvo à galega, paella e uma porção que  vinha com aspargos, presunto cru crocante, e um ovo mole sob um azeite trufado….hummmm com um pãozinho!!! Me enche a boca d’agua só de lembrar!!rsss

Ahhh não esqueçam de pedir a sangria com vinho branco, delíciaaaa!!

Venga do Leblon

Alguns tapas que já ficam prontos nas vitrines!!

A decoração super descontraída!

A famosa Paella servida aos domingos até às 18hs.

Esse é o Polvo à galega, MARAVILHOSO!

 

E uma pequena homenagem ao Rio que continua LINDOOOOOO!!!

Vai a dica!

Bjinhoss

Gastronomia

Tchau caipirinha!!! Será???

Girlss, estou ouvindo falar muito sobre esse drink “Aperol Spritz”, e resolvi investigar…..trata-se de um coquetel italiano, que bombou no verão europeu.  Tem 11% de teor alcólico.  Chama atenção pela cor e agrada ao paladar pelo sabor semelhante ao da laranja.

Essa é a garrafa do Aperol. Você pode comprar pelo site imigrantesbebidas.com.br.  Agora vem a receita do drink !

Ingredientes:

1 dose de Aperol

1 dose de prosecco ou espumante, club soda ou água com gás

1 rodela de limão

Preparo:

Ponha várias pedras de gelo num copo baixo, misture o Aperol e o prosecco e complete com soda. Decore com a laranja.

Receita do chef Carlos Bertolazzi, do restaurante paulistno Zena Caffè.

Quem não conseguir comprar o aperitivo, pode tentar com campari vermelho, que inclusive comprou a empresa que fabrica o Aperol. Existem outras substituições como o soda limonada no lugar do club soda, vinho branco no lugar do prosecco….divirtam-se!!

Segundo quem já provou, diz que desce fácil…fácil até demais de tão refrescante que chega a ser perigoso, cuidado, ele pode te derrubar!! rss

Boa dica para o final de semana!! Vou testar, se derrubar mesmo eu aviso!! ahahahahaha

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