Gastronomia, Santiago, Viagens

Coquinaria!! Dica Santiago!!

Da primeira vez que estive em Santiago, no Chile, conheci a “Coquinaria” no último dia. Uma pena! Tanto que dessa vez dediquei boa parte do tempo livre andando por essa “delicatessen”, padaria, restaurante, entre outras coisas…

Lá é o lugar perfeito para qualquer gourmand ou entusiasta na culinária. Vende-se de tudo: queijos, frios, pães, conservas, temperos, bebidas, etc. Para se ter uma noção, eles revendem produtos da francesa Fauchon. Vi vários tipos de sal: negro, rosa, com trufas… tudo por peso!

Variedades!

Produtos Fauchon!

E para quem não tem a menor habilidade na cozinha, basta sentar-se e pedir algo de seu cardápio contemporâneo, que tem saladas maravilhosas e pratos quentes com ingredientes locais. Provei as “centolla”, que é um daqueles carangueijos gigantes. Nessa receita, as patas vinha gratinadas acompanhadas por uma saladinha verde. Fe-no-me-nal!

Fica a dica!

Fotos: divulgação

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